Comotambién es una legumbre de temporada, aprovechamos para preparar alguna receta con él. Hoy os contamos cómo preparar una rica Tortilla de guisantes y cebolla. Ingredientes (2 personas). - 400 g de guisantes frescos. - 1 cebolla. - 4 ó 5 huevos. - Un poquito de jamón (opcional)
Preparaciónde la receta de los Guisantes a la antigua: Cortamos las patatas sin piel en trozos como para comida de cuchara. Troceamos en dados el jamón serrano. Trituramos la cebolla y el tomate. En una cacerola ponemos a cocer las patatas y las guisantes. Le añadimos el agua y el vino. Le añadimos una pizca de sal (LuegoSetardará unos 7-8 minutos. Después se añade el jamón troceado y se le da unas vueltas junto con los champiñones, se saltea unos 30 segundos y luego se le añade el vino blanco. También se le pone pimienta molida al gusto y una cayena si os gusta que salga picante. Se deja a cocer hasta que el vino reduce por completo, unos 2-3 minutos.
313 Garbanzos con gambas y arroz. 314- Quesada de plátano. 315- Albóndigas en salsa de zanahorias. 316- Tarta de colacao y natillas. 317- Pollo a la cerveza . 425- Guisantes con jamón y huevos. 426-
. 141 291 320 109 385 170 244 372 261